ДВУДНЕВЕН ПРАКТИЧЕСКИ КУРС НА ТЕМА: "СЕНЗОРЕН АНАЛИЗ И ДЕГУСТАЦИЯ НА ХРАНИ И НАПИТКИ"
Съюз по хранителната промишленост има удоволствието да Ви покани на Национален двудневен научно - практически курс „Сензорен анализ и дегустация на храни и напитки“, който ще се проведе на 8-ми и 9-ти юни, 2021 година в София ПРИ СТРОГО СПАЗВАНЕ НА МЕРКИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ.
Целта на курса по органолептичен анализ е да запознае участниците от фирмите с методологията на органолептичния анализ, с неговото място и роля при оценка качеството на различни хранителни продукти. Kурсистите ще получат знания относно основните тестове за определяне на сензорната чувствителност на оценителите за външен вид, мирис, конситенция и вкус, с организацията на задължителните дегустационни процеси, със стандартни методи за оценка, обработка и интерпретация на резултатите от анализа.
Повече детайли, както и програмата на курса можете да откриете в прикачения файл.
