ГОТВЯТ ДЪРЖАВЕН СТАНДАРТ И ЗА ПРОИЗВОДСТВОТО НА ВИНО

Нов държавен стандарт ще има за производството на вино. Това заявиха в интервю за телевизия Pro.bg министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов и представители на Изпълнителната агенция за виното и лозата.   Според експерти голяма част от виното у нас се произвежда с оцветители и ароматизатори. Скоро тези съставки ще бъдат тотално забранени, а "питието на боговете" ще се прави само от грозде. Идеята е да не се подлъгва потребителят от качеството на купуваната стока. Така пише ли на етикета вино, значи е направено само от грозде. Определено стандарт за виното ще има, или по-скоро ще пише какво не трябва да има в него. Защото както е казано: "Във виното е истината", коментира земеделският министър. От своя страна опитният винар-технолог Славей Христозов е категоричен, че истинското вино се прави единствено от грозде. От думите му става ясно още, че преди е можело да се постигне подсилване на гроздовата мъст до определен процент - нещо, което в момента не се спазва. Това е така, тъй като повечето производители използват подобрители, за да постигнатъ по-голямо количество вино. Любителите на виното винаги могат да познаят кога то е истинско и кога са използвани подобрители. За това според експертите ако всички вина се правят по оригиналната технология, България отново ще върне позициите си на международните пазари.